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短程分子蒸餾器利用什么獲得純度較高的酒精
短程分子蒸餾器可以把沸點不同的物質(zhì)從混合物中分離出來，還可以把混在液體里的雜質(zhì)去掉。水中所含雜質(zhì)主要是一些無機(jī)鹽，一般是不揮發(fā)的。
把水加熱到沸騰時，大量生成水蒸氣，然后將水蒸氣冷凝可獲得蒸餾水。在發(fā)酵成熟醪中，不單是含有酒精，還含有其它幾十種成分的物質(zhì)，若加水，這些物質(zhì)的含量大于酒精的含量，成熟醒中酒精含量為7—11%(容量)左右，而包括水、醇類、醛類、酸類、脂類的雜質(zhì)占90%，要獲得純酒精，就要把酒精從成熟醪中分離出來。生產(chǎn)中是采用加熱蒸餾的辦法，把不同沸點、比重、揮發(fā)性的物質(zhì)用不同的設(shè)備中分離出來，從而獲得純度較高的酒精。
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把水加熱到沸騰時，大量生成水蒸氣，然后將水蒸氣冷凝可獲得蒸餾水。在發(fā)酵成熟醪中，不單是含有酒精，還含有其它幾十種成分的物質(zhì)，若加水，這些物質(zhì)的含量大于酒精的含量，成熟醒中酒精含量為7—11%(容量)左右，而包括水、醇類、醛類、酸類、脂類的雜質(zhì)占90%，要獲得純酒精，就要把酒精從成熟醪中分離出來。生產(chǎn)中是采用加熱蒸餾的辦法，把不同沸點、比重、揮發(fā)性的物質(zhì)用不同的設(shè)備中分離出來，從而獲得純度較高的酒精。
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